Panelas de ferro fundido com preservação de calor, durabilidade, capacidade de uso em altas temperaturas e valor de cozimento em panela antiaderente após o tempero adequado.Os temperos também são usados para proteger o ferro fundido exposto da ferrugem.Os tipos de panelas de ferro fundido incluem frigideiras, fornos holandeses, fornos, grelhas planas, prensas Panini, fritadeiras e frigideiras.
Processo: primeiro abra o molde e, em seguida, crie a fundição, polimento fino, polimento e, em seguida, pulverização e formação.
Um estudo da American Dietetic Association descobriu que panelas de ferro fundido liberam quantidades significativas de ferro dietético dos alimentos.A absorção de ferro varia de acordo com o alimento, acidez, teor de água, tempo de cozimento e vida útil do fogão.Houve um aumento de 945% de ferro no molho de espaguete (de 0,61 mg/100g para 5,77 mg/100g), enquanto o aumento foi menos dramático em outros alimentos.O ferro no pão de milho, por exemplo, aumentou 28%, passando de 0,67 para 0,86 mg/100g.Medicamentos para anemia e pessoas com deficiência de ferro podem se beneficiar desse efeito, que é a base para o desenvolvimento do Lucky iron fish (um tipo de lingote de ferro).Usado na culinária para fornecer ferro dietético para pessoas com deficiência de ferro.Com hemocromatose humana (sobrecarga de ferro, doença do bronze), o uso deve ser evitado devido ao efeito da lixiviação do ferro para as panelas de ferro fundido.
A panela de ferro fundido é feita de fundição de molde de fusão de ferro cinzento, a transferência de calor é lenta, a transferência de calor é uniforme, mas o anel da panela é grosso, grão áspero, também fácil de quebrar;O pote de ferro fino é feito de forjamento de chapa de ferro preto ou martelamento manual, com anel fino, características de transferência de calor rápida.A panela de ferro fundido tem uma característica que quando a temperatura do fogo excede 200 ℃, a panela de ferro fundido irá controlar a temperatura do alimento para 230 ℃ emitindo alguma energia térmica, enquanto a panela de ferro fino transmite diretamente a temperatura do fogo à comida.Para a família média, o uso de panela de ferro fundido é melhor.
.Por causa das vantagens do pote de ferro fundido, porque é feito de ferro fino, menos impurezas, então a transferência de calor é mais uniforme, não é fácil aparecer o fenômeno do pote pegajoso;Por causa de bons materiais, a temperatura dentro da panela pode chegar mais alta;Comparado com o pote sem fumaça comum e o pote antiaderente, o design exclusivo sem revestimento do corpo do pote elimina fundamentalmente os danos do revestimento químico e dos produtos de alumínio ao corpo humano, para que toda a família possa desfrutar de saúde e comida deliciosa sem destruir a composição nutricional dos pratos
Horário da postagem: 16 de fevereiro de 2023