pode esfaquear a melhor ferramenta de agricultor de fábrica

Preparação antes de afiar a faca:

1, primeiro observe a lâmina: a lâmina em direção ao olho, de modo que a superfície da faca e a linha de visão em ≈30°.Você verá um arco na lâmina - uma linha branca da lâmina, indicando que a faca ficou cega.

2, prepare a pedra de amolar: Certifique-se de preparar uma pedra de amolar fina.Se a linha da lâmina for grossa, prepare também uma pedra de amolar áspera rápida, usada para afiar a faca rapidamente.Se você não tiver um apontador fixo, pode encontrar um pano grosso (tipo toalha) para passar embaixo do apontador.Despeje um pouco de água na pedra de amolar.

Comece a afiar a faca (pegue a linha da lâmina como exemplo):

1. Esmerilhe primeiro a superfície interna da borda.Faça a faca de cozinha e a pedra de amolar em um ângulo de 3° ~ 5° (quanto menor a superfície da borda interna, menos esforço para cortar vegetais).Ao afiar a faca para frente e para trás, mantenha esse ângulo basicamente inalterado.Depois de algumas dezenas de golpes, observe a lâmina no método 1.1 até que a linha da lâmina fique bem pequena.Se você continuar a afiar a faca, a lâmina se curvará e a linha da lâmina aumentará.

2. Em seguida, esmerilhe a superfície da borda externa.Faça a faca de cozinha e a pedra de amolar em um ângulo de 5° ~ 8° (a superfície da borda externa garante que os pratos cortados possam ser separados da faca de cozinha suavemente, mas não deve ser muito grande).Ao afiar a faca para frente e para trás, mantenha esse ângulo basicamente inalterado.Depois de algumas dezenas de golpes, observe a lâmina no método 1.1 até que a linha da lâmina fique bem pequena.Se você continuar a afiar a faca, a lâmina se curvará e a linha da lâmina aumentará.